Le jus de fruit était un produit toxique : le gérant du restaurant condamné

Le jus de raisin était en fait de la soude caustique, un nettoyant chimique puissant contenu dans le produit vaisselle. La petite fille a ingurgité ce qui lui a été présenté comme un jus de fruit et a été très gravement brulée : sa bouche, sa langue, son palais, ses lèvres et son œsophage ont été atteints. Très lourdement handicapée, Élisabeth doit s'alimenter par sonde depuis. Elle peut, en toute petite quantité, commencer à 4 ans à avaler quelques aliments, mais demeure lourdement handicapée.

Que s'est-il passé pour qu'une telle erreur soit commise ? La soude caustique, le produit incriminé servait à nettoyer la vaisselle mais avait été stocké dans une bouteille de jus de fruit placée dans le réfrigérateur du restaurant. 

Le Tribunal de Saint Nazaire en Loire Atlantique a condamné le restaurateur à 25 000 euros d’amende avec sursis. Le gérant est aussi condamné à 1 000 euros pour les faits contraventionnels et la société à 1 500 euros, dans les deux cas avec sursis, comme le précise France Bleu.