Toujours dans la rue Pasteur s’ouvrira également un restaurant gastronomique, sous la houlette de Jehan Colson, le chef cuisinier du Palm Hôtel (Petite Ile). Jehan Colson a exercé dans plusieurs établissements prestigieux en métropole avant d’arriver à La Réunion, une île qu’il connaissait déjà. On vous en reparlera.
