Inaugurée officiellement mi-mars, c’est dans une ambiance conviviale que vous serez accueillis par Renée et Virginie Desmarais, la mère et la fille, qui travaillaient sur ce projet depuis un an et demi. La crêperie est située dans un bel établissement à la décoration soignée: mobilier contemporain, couleurs vives, matériel moderne, une salle intérieure, une terrasse ensoleillée, et prochainement une aire de jeux pour les enfants. “Nous voulons que les gens passent un moment agréable chez nous dans une ambiance détendue, et qu’ils apprécient nos crêpes!” dit Renée, une femme qui sait recevoir.
L’instant Plaisirs est une crêperie artisanale qui mélange tradition et autehenticité, tant dans la préparation des pâtes que dans la cuisson des galettes au beurre sur bilig. Renée et Virginie Desmarais ont effectué un stage en Bretagne où elles ont tout appris des crêpes: salés avec les galettes avec sarrasin, sucrés avec les crêpes au froment. Sur place, on peut aussi manger des glaces artisanales, prendre le thé ou le chocolat, et goûter au cidre artisanal Kerné*.
Renée Desmarais est consciente que Cilaos vit au rythme des saisons touristiques, mais la crêperie est avant tout une affaire de passion pour elle et sa fille, et elles espèrent bien accueillir autant les clients de passage que les Cilaosiens pour des instants… plaisirs!
