Un menu réunionnais sur six jours. Une adepte de l’organisation en cuisine, a imaginé une semaine type qui fait la part belle aux produits locaux :
- Lundi : cari poulet accompagné de riz et d’une daube de chouchou.
- Mardi : poisson au four relevé d’un assaisonnement massalé, servi avec des patates douces rôties.
- Mercredi : boucané bringelle avec du riz parfumé.
- Jeudi : rougail saucisses et lentilles.
- Vendredi : carry de légumes variés – chouchou, bringelle, patate douce – pour un repas végétarien.
- Samedi : riz cantonnais réalisé avec les restes de la semaine, pour éviter tout gaspillage.
La clé : l’organisation
Pour que ce programme reste simple, notre spécialiste conseille de planifier le menu dès la semaine précédente et de faire ses courses en conséquence. Les caris, les lentilles et les légumes se congèlent très bien ; le jour venu, il ne reste qu’à préparer un riz frais pour compléter le repas. Cette méthode permet de cuisiner en une seule session, puis de libérer ses soirées tout en gardant la convivialité des plats traditionnels.
- Lundi : cari poulet accompagné de riz et d’une daube de chouchou.
- Mardi : poisson au four relevé d’un assaisonnement massalé, servi avec des patates douces rôties.
- Mercredi : boucané bringelle avec du riz parfumé.
- Jeudi : rougail saucisses et lentilles.
- Vendredi : carry de légumes variés – chouchou, bringelle, patate douce – pour un repas végétarien.
- Samedi : riz cantonnais réalisé avec les restes de la semaine, pour éviter tout gaspillage.
La clé : l’organisation
Pour que ce programme reste simple, notre spécialiste conseille de planifier le menu dès la semaine précédente et de faire ses courses en conséquence. Les caris, les lentilles et les légumes se congèlent très bien ; le jour venu, il ne reste qu’à préparer un riz frais pour compléter le repas. Cette méthode permet de cuisiner en une seule session, puis de libérer ses soirées tout en gardant la convivialité des plats traditionnels.
