Le principe est simple. On commence par planifier un menu couvrant trois à cinq jours, en choisissant des recettes partageant des ingrédients communs. Vient ensuite la séance de préparation : on épluche, on coupe, on cuit et on assaisonne en une fois. Les plats peuvent être complets – lasagnes, carries, gratins – ou se limiter à des bases comme des légumes rôtis, des sauces ou des céréales. Une fois prêts, les aliments sont répartis dans des contenants hermétiques puis conservés au réfrigérateur ou au congélateur, prêts à être assemblés ou réchauffés au fil de la semaine.
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
Les avantages sont multiples. Le batch cooking permet de réduire le temps passé chaque soir en cuisine, d’acheter en plus grande quantité pour faire des économies, et de mieux contrôler la qualité nutritionnelle des repas. Il offre aussi une réponse à la sempiternelle question : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».
Pour que l’organisation reste optimale, il convient de respecter quelques règles d’hygiène : refroidir rapidement les plats avant de les placer au frais, noter les dates de préparation, et varier les textures et assaisonnements pour éviter la monotonie.
En s’imposant comme une véritable stratégie culinaire, le batch cooking transforme la corvée quotidienne du dîner en un moment de détente. Cuisiner une fois, profiter toute la semaine : une recette qui a déjà conquis de nombreux foyers et qui a de plus en plus d'adeptes dans notre île.
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
Les avantages sont multiples. Le batch cooking permet de réduire le temps passé chaque soir en cuisine, d’acheter en plus grande quantité pour faire des économies, et de mieux contrôler la qualité nutritionnelle des repas. Il offre aussi une réponse à la sempiternelle question : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».
Pour que l’organisation reste optimale, il convient de respecter quelques règles d’hygiène : refroidir rapidement les plats avant de les placer au frais, noter les dates de préparation, et varier les textures et assaisonnements pour éviter la monotonie.
En s’imposant comme une véritable stratégie culinaire, le batch cooking transforme la corvée quotidienne du dîner en un moment de détente. Cuisiner une fois, profiter toute la semaine : une recette qui a déjà conquis de nombreux foyers et qui a de plus en plus d'adeptes dans notre île.
