7 Magazine Réunion, L’actualité people et lifestyle à l’île de la Réunion
7 Magazine Réun
Actualité

Le curcuma : une épice aux multiples vertus


Le curcuma, une épice jaune vif souvent utilisée dans la cuisine créole et asiatique, est bien plus qu'un simple ingrédient aromatique. En fait, il est reconnu depuis des siècles pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Originaire d'Inde et de certaines régions d'Asie du Sud-Est, le curcuma est extrait des rhizomes de la plante Curcuma longa. Son principal composant actif, la curcumine, est responsable de la plupart de ses effets thérapeutiques.


Par Chloé Grondin - Publié le Mardi 30 Janvier 2024 à 10:06

Des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives

La curcumine présente dans le curcuma possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Elle aide à réduire les processus inflammatoires dans le corps en inhibant diverses molécules inflammatoires. Cette action en fait un allié précieux dans la lutte contre les maladies inflammatoires telles que l'arthrite, la maladie inflammatoire de l'intestin et même certains types de cancer.

Le curcuma est également riche en composés antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs dans le corps. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au vieillissement prématuré ainsi qu'au développement de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. La consommation régulière de curcuma peut aider à réduire ce stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages.

Le curcuma est traditionnellement utilisé pour traiter les troubles digestifs tels que les ballonnements, les gaz et les indigestions. Il stimule la production de bile par la vésicule biliaire, ce qui favorise la digestion des graisses et aide à soulager les symptômes de l'intestin irritable. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à réduire l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal, offrant un soulagement aux personnes souffrant de colite ulcéreuse ou de maladie de Crohn.

Des études suggèrent que la curcumine pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé cérébrale. Elle traverse la barrière hémato-encéphalique et exerce des effets neuroprotecteurs, ce qui pourrait aider à prévenir les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. De plus, certains chercheurs ont également exploré le potentiel de la curcumine dans le traitement de la dépression, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer son efficacité à cet égard.
Enfin des recherches préliminaires, qui demandent encore des études cliniques, suggèrent que la curcumine pourrait aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et à induire leur apoptose (mort cellulaire programmée).